تجهیزات آشپزخانه صنعتی و مصرف انرژی

There is a lot of consumed energy in casual industrial kitchens that about 23% of that is wasting energy. Here, we introduce 5 devices in order to use in industrial kitchen that decrease your expense remarkably.   Programmable combined gas stone and oven: Baking control by the touch of keys that allow you to adjust the time of cooking and baking large dishes at a same time while optim...
ادامه مطلب
By در ekipman mutfak 0

“Ekmek” her zaman Biz İranlılar için özel bir yer oluşturmuştur ve ülkemizin temel yemeklerinden biri haline gelmiştir. Halkın ihtiyaç duyduğu protein ve enerjinin önemli bir kısmı ekmekten geliyor. Şüphesiz sağlıklı ve kaliteli ekmek üretimi toplum sağlığını korumada etkili olacaktır. Sağlık ve Tıp Eğitim Bakanlığı, sindirim sisteminde yarattığı komplikasyonların başlamasından dolayı ve demir ...
ادامه مطلب
By در Fırın ekipmanları 0

Liquids have not been carefully measured. (The amount of fluid used is low or high) The amount of mixing material is low or much more than usual. The temperature of the oven has been very low or very high. When mixing materials, the order of adding them is not observed. The butter or egg used is very cool. Bucking powder has been used less or too old. The amount of oil use...
ادامه مطلب
By در Pastacı ekipmanları 0

Eğer geleneksel ekmakten son halini göz önünde bulundurark konuşursak, bu ürünü ulusal, geleneksel, tarihi ve tipik olarak bir ülkeye özgü bir ürün saya biliriz. Geleneksel el yapımı ekmekler: Çoğunlukla su, un ve tuzla yapılan hamurdan veya ekşi hamurdan (veya her ikisinin bir karışımından) elde edilen ekmeğe söylenir. Sangak, Berberi, Taftoon ve Lavash Ekmeği en popüler geleneksel el ile...
ادامه مطلب
By در Fırın ekipmanları 0

What Is the Role of Water in Baking Bread? What is the role of water in baking bread? Water has a key role in preparation of dough. In fact, water treats as a solvent for other compounds in the preparation of dough. The role of water is related to the uniformity and consistency of the dough, the setting of the temperature of it and finally the texture and bread volume. This means that water as ...
ادامه مطلب
By در Fırın ekipmanları 0